La Table de MK30

QUICHE BUTTERNUT SANS PÂTE

Que faire avec une courge butternut qui traîne déjà depuis 5 jours dans la cuisine. Au départ, je voulais faire de la courge farcie et du velouté, et à la fin ce sera une quiche sans pâte et, demain, un velouté ! Cette quiche a l'avantage d'être très...

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Tags: oignons rouges, jambon blanc, quiche butternut sans pâte

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24 septembre 2023

GRATIN PATATE DOUCE, POMME DE TERRE

Avec les premiers froids, la première envie de plat roboratif avec, ici, un gratin de patates douce et pomme de terre des plus réconfortants et faciles à réaliser. GRATIN PATATE DOUCE POMME DE TERRE Pour 2 personnes • 1 grosse patate douce • 1 grosse...

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Tags: crème fraîche, noix de muscade, thym, gratin de patate douce pomme de terre

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3 juin 2023

FENOUIL BRAISÉ À L'ORANGE

Cinq minutes de préparation, 20 minutes de cuisson pour une recette facile de fenouil à l'orange. A servir avec un poisson ou une viande blanche. FENOUIL BRAISÉ À L'ORANGE Pour 2 personnes • 2 bulbes de fenouil • 2 oranges • 1 oignon frais • une poignée...

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Tags: fenouil braisé à l'orange

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7 juillet 2022

RATATOURTE RÉUSSIE

Dans la série « L’Art d’accommoder les restes », la ratatouille est un modèle du genre par le nombre de combinaisons possibles : samosas, pizzas, chaussons, cakes, enchiladas végétariens… Suit la recette de la tourte à la ratatouille avec les filets d’un...

Posté par MK30 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, emmenthal, filet de thon germon, ratatourte, tourte à la ratatouille

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16 mai 2022

POIVRONS FARCIS

Une recette pour le défi cuisine du mois de mai 2022 du site Recettes de cuisne « Les poivrons farcis ». Ce mois-ci le défi laisse le choix entre fraise et poivron, j'ai choisis poivron. La saison démarre bientôt pour avoir des légumes suffisamment mûrs...

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Tags: bœuf haché, ail oignon échalote, cumin menthe persil, farine de matzos, poivrons farcis, veau haché

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24 mars 2022

RISOTTO AUX COQUILLES SAINT-JACQUES

Avec un bel arrivage de coquilles saint-jacques entières, pêchées en plongée, et livrées grâce au circuit direct « Poiscaille », une recette de risotto qui annonce les beaux jours ! RISOTTO AUX COQUILLES SAINT-JACQUES Pour 3 personnes • 2 kg de coquilles...

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Tags: curcuma, safran, origan, oignon, tomate, risotto aux coquilles saint-jacques, poivron corne d'Espagne orange

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5 janvier 2022

POMMES EN TERRE, POMMES EN L'AIR

Deux recettes classiques de pommes de terre et de pommes fruits que rien ne vous empêche de servir au même repas. Au contraire, l'autre fera digérer l'un ! Les pommes de terre – Préchauffer le four à 180°– Laver et envelopper de grosses pommes de terre...

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Tags: pommes en l'air, pommes en terre

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24 juillet 2021

TARTE AUX COURGETTES ET FROMAGE BLANC

Elle ne paie apparemment pas de mine ma petite tarte salée ! mais ses composants en font une vraie recette diététique. TARTE AUX COURGETTES ET FROMAGE BLANC •1 fond de tarte feuilletée • 1 belle courgette• 2 tranches de jambon blanc • 1 oignon frais •...

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Tags: oignon, jambon, fromage blanc, emmenthal, tarte courgette

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17 juillet 2021

GRATIN AUBERGINE BURRATA

Un gratin d'aubergine au fromage italien burrata : une virée encore plus au sud que le gratin d'aubergines proposé précédemment ! GRATIN AUBERGINE BURRATA • 3 aubergines • 2 burratas • huile d'olive • 2 gousses d'ail • 2 feuilles de laurier • thym •sel...

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Tags: gratin d'aubergines à la burrata

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11 novembre 2020

TOURTE POIREAU BUTTERNUT

du placard et du frigo Parisienne, je prends très au sérieux cette nouvelle période de confinement, et évite au maximum de sortir et croiser du monde. Pour ce faire, j'ai de nouveau passé une commande à « Rungis à domicile ». L'entreprise effectue très...

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Tags: crème fraîche, poitrine fraîche, oignon, tourte poireau butternut

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