Avec les premiers froids, la première envie de plat roboratif avec, ici, un gratin de patates douce et pomme de terre des plus réconfortants et faciles à réaliser.
GRATIN PATATE DOUCE POMME DE TERRE
Pour 2 personnes
• 1 grosse patate douce • 1 grosse pomme de terre à chair ferme • 50 g d'emmenthal râpé • 50 g de parmesan râpé • 1 pot de crème fraîche épaisse • 2 gousses d'ail écrasées • noix de muscade • thym • sel et poivre noir
– Préchauffer le four à 220°C.
– Dans une casserole faites chauffer la crème avec le thym, l'ail et la noix de muscade.
– Mettre dans un plat allant au four des rondelles de pomme de terre et de patate douces en alternant, salez, poivrez, ajoutez la crème parfumée.
– Mélangez les 2 fromages, saupoudrez sur le gratin. Cuire 50 minutes en vérifiant la belle couleur dorée. Ajouter un papier d'alu si ça bronze trop vite.
