Les derniers beaux jours ? Les derniers melons ? Celui-ci, pas terrible au couteau, fera très bien l'affaire pour une dernière recette de salade bien fraîche et très goûteuse.

SALADE SUCRÉE/SALÉE AU MELON

• ¼ de melon • quelques feuilles de batavia • ½ avocat • feta • olives noires • ail • persil • menthe • condiment balsamique blanc • huile d'olive • sel et poivre

– Laver la salade, en prélever les jeunes pousses les découper. Eplucher l'avocat et le découper à l'aide d'une petite cuillère, éplucher et découper le melon en petits morceaux. Ajouter la feta coupée en morceaux.

– Parsemer de menthe et persil ciselés, d'ail émincé, saler et poivrer, arroser de condiment balsamique et d'huile d'olive. Agrémenter d'olives noires. C'est prêt !