caviar d'aubergines - La Table de MK30

GOÛTER DINATOIRE DES ANNIVERSAIRES DU MOIS D'AOÛT

Une grande partie des membres de ma famille est née au mois d'août. A se demander ce que faisaient leurs parents pendant les fêtes de fin d'année précédentes. Je vous épargnerais le défilé des âges respectifs, disons quand même de 21 à 82 ans ! Nous nous...

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Tags: coleslow, couronne de lotte, caviar d'aubergines, salade de fruits, terrine de poulet au citron en gelée

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12 mars 2022

GRAND DÎNER JUIF

Ce n'est pas tous les jours que l'on a Michel R., notre dentiste préféré, à dîner en famille et c'est ce soir ! Adepte de mon blog, il a souhaité déguster en direct ma production. Nous serons donc neuf à table pour un repas du souvenir de nos mères, grands-mères...

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Tags: keiss kuren, caviar d'aubergines, bouillon, kneidlers, pot-au-feu, saumon haché, crème de hareng, foies hachés, strudel

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14 novembre 2021

DINER DE RETROUVAILLES AVEC MES AMIS

Deux ans, deux ans de confinement total ou presque... et, enfin, les retrouvailles autour de la table ! Un thème, l'Europe de l'Est, avec des apports des uns et des autres pour le bonheur de se retrouver. UN APÉRO SERVI AVEC LES ENTRÉES – une surprise...

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Tags: caviar d'aubergines, salade de fruits, goulash à la hongroise, gâteau Bozanca, Europe de l'Est, bagels, crème de harengs, gehacte leibe, pain noir, pletzels, salade zardynowa, thon haché aux œufs et oignons

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12 octobre 2021

BUFFET D'ANNIVERSAIRE DE CAROLINE ET LUCAS

Pour ce buffet du dimanche, j'ai réuni pacifiquement des recettes de cuisine juive ashkénaze et sépharade en un joyeux mélange harmonieux. Pour commencer, diverses entrées – un caviar d'aubergine – du thon haché aux œufs durs et aux oignons – des foies...

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Tags: strudel aux cerises, caviar d'aubergines, boulettes de veau sauce sumac, foies hachées aux œufs durs, langues d'oiseau aux petits pois, poivrons marinés, thon haché aux œufs durs

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9 septembre 2020

DÎNER D'ANNIVERSAIRE DE CAROLINE ET LUCAS - RACLETTE ORIGINALE

Tout le monde est rentré de vacances, on peut donc fêter les anniversaires du mois d'août ! Ce dîner pour 6 personnes nécessite peu de préparations pour régaler mes enfants qui sont fous de raclette, de plats au fromage en général. Et pour cette rentrée,...

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Tags: caviar d'aubergines, panna cotta aux mirabelles, raclette

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2 septembre 2020

DINER DU MOIS D'AOÛT

Chez François Un soir du mois d'août, un petit dîner entre amis, qui aurait pu se passer au jardin, s'il n'avait pas plu ! Un plat unique, la paella de papa aux langoustines, accompagné à l'apéritif de bouchées au saumon fumé, de caviar d'aubergines,...

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Tags: caviar d'aubergines, bouchées de saumon fumé, fruits rouges, figues, paella aux langoustines, salaed de fruits pastèque, saucisson de saillans

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28 septembre 2011

MEZZE

Tout d'abord une idée des courses • 3 pots de sésame • 5 litres d’huile d’olive • 4 kg de citrons • 8 bottes de persil • 3 bottes d’oignons blancs • 2 bottes de menthe • 1 botte de coriandre • 3 kg de fromage blanc à 20 % • 2,5 kg de feta • 10 paquets...

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Tags: caviar d'aubergines, fromage blanc au concombre, houmous, pommes de terre piquantes, mezze, buffets et repas de fêtes, bricks à la feta et coriandre, tabouléC

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