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glace
23 janvier 2017

BRUNCH DE NOËL, JOURNÉE DE LA BOULETTE

BRUNCH DE NOËL, JOURNÉE DE LA BOULETTE
22 janvier 2017 Vous trouvez que ça se complique ? vous n‘avez pas tort, mais je justifierais ces divers appellations un rien complexes par le fait que nous allons donc effectivement fêter Noël, mais enfants et cousins invités seront heureux de partager...
Posté par MK30 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  keiss kuren,  gakte leib,  brunch,  foie gras,  fondant au chocolat,  buffet et repas de fêtes,  boulettes de bœuf bouillon citron fèves,  boulettes de dinde sauce sumac,  jounée de la boulette,  salade de lentilles patate douce feta,  sorbet mangue banane buffets et re

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4 juillet 2013

GLACE AUX ABRICOTS AVEC SORBETIÈRE

GLACE AUX ABRICOTS AVEC SORBETIÈRE
Chers lecteurs qui semblez apprécier mes glaces, sorbets et granités, suit la glace aux abricots, une recette de saison des plus faciles à réaliser. Il y en a de plus compliquées et ce sera pour une prochaine expérience ! Celle-ci est juste onctueuse,...
Posté par MK30 à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sorbetière,  glace,  abricots

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11 août 2011

GLACE CAFÉ-TONKA PLOMBIÈRES

Un nouvel essai très réussi d'un dessert glacé réservé aux très gourmants ! GLACE AU CAFÉ-TONKA PLOMBIÈRES • 4 jaunes d’œufs • 25 cl de lait • 25 cl de crème fraîche • 110 g de sucre en poudre • 20 g de sucre glace • 2 cuillères à soupe de café soluble...
Posté par MK30 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  fruits confits,  plombières,  sans sorbetière,  tonka,  café

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9 août 2011

GLACE AU CAFÉ

GLACE AU CAFÉ
GLACE AU CAFÉ • 4 jaunes d’œufs • 25 cl de lait • 25 cl de crème fraîche • 130 g de sucre • 2 cuillères à soupe de café soluble – Battre les jaunes avec le sucre et le café.. – Diluer doucement avec le lait chaud en tournant. Faire épaissir sur feu doux...
Posté par MK30 à 03:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sorbetière,  glace,  café soluble

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9 août 2011

GLACE AU CARAMEL BEURRE SALÉ

Pour le caramel : • 150 gr de sucre • 35 gr de beurre demi sel • 50 ml de crème fraîche entière Pour la crème anglaise : • 500 ml de lait • 100 ml de crème fraîche entière • 3 jaunes d'œufs • 70 gr de sucre – Verser le sucre de manière uniforme dans une...
Posté par MK30 à 03:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sorbetière,  caramel,  décor de caramel,  glace,  cuisinebeurre salé

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  • Aujourd'hui, ma tarte alsacienne aux pommes et noix, avec 850 recettes internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et des créations réalisées en toute liberté
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