citron vert - La Table de MK30

POULET KORMA

Le korma (du turc kavurma), que l'on épelle aussi kormaa, qorma, khorma, ou kurma, est un plat originaire d'Asie centrale. Les légumes ou la viande sont mis à braiser avec de l’eau, du bouillon et du yaourt, de la crème ou du lait de coco ainsi que, parfois,...

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Tags: citron vert, amandes, curcuma, cardamome, poulet korma, coriandre badiane, noix de cajou

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12 février 2017

GÂTEAU DE SEMOULE

avant-c’était-meilleur ! Souvent, j’ai des envies régressives le dimanche… Aujourd’hui un gâteau de semoule comme avant-c’était-meilleur ! Il aurait été caramélisé si je n’avais abandonné la casserole de sucre sur le feu un peu trop longtemps. Entremets...

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Tags: citron vert, facile, vanille, raisins secs, gâteau de semoule, avant-c'était-meilleur

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27 juillet 2015

GLACE AU YAOURT, PARFUM CITRON

Différente du sorbet au citron, plus crémeuse, très facile à fabriquer avec une sorbetière simplissime, ma glace au citron au yaourt, peu sucrée, sera un bon début pour un futur « Colonel » ! GLACE AU CITRON • 300 g de yaourt nature (maison de préférence)...

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Tags: citron vert, glace yaourt, zestes de citron

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5 août 2013

SORBET À LA POMME SANS SORBETIÈRE

Ce sorbet à la pomme sans sorbetière, une idée qui m’est venue en regardant « Un dîner presque parfait » sur M6, est d’une simplicité biblique et demande pas loin de 5 minutes de préparation pour une consommation immédiate ! Préparation à démarrer la...

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Tags: sorbetière, citron vert, blanc d'œuf, pommes de terre, sucre glace, trou normand

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20 juillet 2013

TERRINE DE POULET AU CITRON EN GELÉE

Invitée au délicieux buffet préparé par Serge, mon frère, qui présentait son petit-fils Sasha aux amis, j’ai goûté un plat qui m’était inconnu : la terrine de poulet au citron en gelée. J’ai ainsi découvert une terrine délicate, le poulet parfaitement...

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Tags: citron vert, poulet, céleri, bouquet garni, bouillon de volaille, en gelée, buffets et repas de fêtes, terrine de poulet au citron

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8 décembre 2011

RILLETTES DE SARDINES

Un succès auprès des enfants ces rilletttes de sardines douces. RILLETTES DE SARDINES • 1 boîte de sardines • 2 petits-suisses • 2 oignons nouveaux • huile neutre • sel et poivre • jus de citron • persil ciselé – Retirer la peau et l’arête et écraser...

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Tags: citron vert, persil, rillettes de sardines, oignons nouveaux, petits-suisses, menu pour enfants

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28 novembre 2011

DECOUPER LA MANGUE À LA HERCULE POIROT QUI LE TENAIT D’UN DUC ANGLAIS

Le chic anglais ! DECOUPER LA MANGUE À LA HERCULE POIROT QUI LE TENAIT D’UN DUC ANGLAIS • 2 mangues • 1 jus d’1/2 citron vert • 5 cl de sirop de canne • 5 cl de sirop de gingembre (dans 1 épicerie asiatique sur 6 explorées à Belleville et dans le 13e...

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Tags: citron vert, menthe, trucs et astuces, hercule Poirot, le duc anglais, mangue, sirop de canne, sirop de gingembre, buffets et repas de fêtes

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18 octobre 2011

LENTILLES CORAIL À L'INDIENNE

LENTILLES CORAIL À L’INDIENNE Recette de base d’Isabelle Pour 6 personnes • 400 g de lentilles corail • 1 grosse boîte de tomates pelées (600 g) • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 2 litres d’eau • 2 cuillerées à café de cumin en poudre • 2 cuillerées de...

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Tags: citron vert, cannelle, cumin, tomates, lait de coco, lentilles corail

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11 octobre 2011

SALADE DE FRUITS AU GINGEMBRE ET AU MIEL

MAK GIZNG JUP SIN GOR Par la route de la soie, le gingembre est arrivé en Europe, séché ou candi, il s'emploie dans de nombreux plats. dans cette recette, le sirop, le vin le gingembre frais et confit viennent donner un coup de fouet aux fruits frais....

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Tags: citron vert, miel, gingembre, salade de fruits exotiques frais

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13 août 2011

HISTOIRES DE GÂTEAUX AU FROMAGE BLANC

A la demande générale de ma tante Jacotte, je poste aujourd'hui trois recettes de gâteaux au fromage blanc. La première, le "Keiss Kuren", m'a été directement transmise par Dora ma mère, originaire d'Europe centrale, qui n'avait pas, évidemment, la même...

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Tags: citron vert, citron, fruits de saison, gâteau fromage blanc, violette, cheesecake philadelphia, figue, keiss kuren, cuisine juive, four

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