La Table de MK30

CAVIAR D'AUBERGINE AU BEURRE DE CACAHUETTE

Vous avez sans doute remarqué l'absence dans les rayons de produits contenant habituellement du sésame. La découverte de produits interdits dans leur fabrication en est la raison. Pour pallier cette absence insoutenable, je vous propose une recette originale...

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Tags: coriandre, cumin, ail, caviar d'aubergine au beurre de cacahuette

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22 mai 2020

HOUMOUS DE POIS CHICHES

Toujour sur la base de « puisqu'on a du temps, préparons les plats nous-même », une entrée très facile à réaliser, le houmous de pois chiches, avec le reste de tahina préparé précédemment. HOUMOUS DE POIS CHICHES • 1 boîte de 450 g de pois chiches au...

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Tags: facile, ail, huile d'olive, houmous, tahina, pois chiche, sésame doré

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1 décembre 2019

SAMOSSAS FETA CORIANDRE ET RAISINS JAUNES

Un nouveau samossa dans une collection qui grandit de semaines en semaines. Après les briks aux crevettes feta coriandre, les samossas saumon fumé boursin ail et fines herbes, les samossas thon et compotée de poivrons, les samossa feta coriandre avec...

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Tags: samossa feta coriandre raisins secs jaunes

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1 décembre 2019

BLINIS ŒUFS DE SAUMON CRÈME FRAÎCHE À LA VODKA

красная икра, avec un arrivage en direct de Moscou – merci Marina – d’une boîte d’œufs de saumon, des mini blinis rapides à préparer et très délicats. BLINIS ŒUFS DE SAUMON CRÈME FRAÎCHE À LA VODKA • Une boîte d’œufs de saumon (50 g environ) • 20 mini...

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Tags: aneth, blinis œufs de saumon, crème fraîche à la vodka

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30 octobre 2019

SAMOUSSAS SAUMON FUMÉ ET BOURSIN

Une vraie gâterie pour l’apéritif, les samoussas au saumon fumé et au Boursin, d’une simplicité biblique à préparer. Voir aussi les samoussas à la feta et à la coriandre, ou au thon déjà proposés. SAMOSSAS SAUMON BOURSIN Pour 16 samoussas • 150 g de saumon...

Posté par MK30 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: samoussas saumon fumé Boursin, feuille de brik

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14 décembre 2018

SAMOUSA DE THON EPICE

Le samousa, (samoussa, sambossa, samosa, samsa, samusa) est un beignet triangulaire originaire du nord de l'Inde. Il est composé d'une fine pâte de blé garnie d'une farce de légumes ou de viande, de piment et d'épices, notamment la coriandre et le curcuma....

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Tags: curcuma, feuilles de brik, tomate, poivron jaune, samoussa thon

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14 décembre 2018

RAÏTA

Le raïta est une sauce du sous-continent indien (Inde, Pakistan, Bangladesh), à base de yaourt, et de légumes qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Un plat que l'on trouve dans différents pays avec des variantes d'assaisonnement (ail, oignons,...

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Tags: menthe, coriandre, cumin, raïta, yaourt nature

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19 février 2018

CAROTTES AU CUMIN

Le fleuron des entrées orientales Pour 15 personnes • 2 kg de carottes• 4 c. à café de cumin en poudre • 4 gousses d’ail • 12 c. à soupe d’huile d’olive • 4 c. à soupe de jus de citron • sel et poivre • persil – Eplucher et laver les carottes entières....

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Tags: citron, coriandre, ail, persil, carottes au cumin

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19 février 2018

BRICK AUX CREVETTES, FETA, CORIANDRE

Pour 40 bricks • 10 feuilles de brick• 1 paquet de petites crevettes décortiquées (Picard – 115 crevettes et +) • 1 pot de feta conservée à l’huile • coriandre fraîche ou congelée • 80 g de beurre fondu – Préchauffer le four à 200° – Couper les feuilles...

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Tags: brick crevette feta coriandre

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25 novembre 2016

TARTE RACLETTE

Une nouvelle recette de tarte aux poireaux Cuisine du frigo, du congélo, du placard et des environs immédiats, c’est forcément ce que je préfère parce que je fais toujours les courses en avance, pour être d’attaque le jour où je cuisine, même juste pour...

Posté par MK30 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pâte brisée, Maïzena, jromage à raclette, tarte au poireau, viande des Grisons, jambon de Paris

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