Cinq convives autour de la table pour un dîner d'automne en famille. En préparant le velouté de potiron et le bœuf carottes la veille, deux plats encore meilleurs réchauffés, je me réserve du temps pour préparer la maison et, surtout, garder la forme pour le dîner ! Toutes les recettes sont en lien sur mon blog.
A L'APERO
• 2 terrines rapportées d'Ardèche, une caillette et une terrine de porc aux châtaignes, accompagnées de cornichons et tomates cerises
ENTRÉE
• Un velouté de potiron, avec bacon frit et croûtons aillés
PLAT
• Un bœuf carottes, dans le gîte-gîte, accompagné du vrai gratin de pommes de terre
DESSERT
• Une crème brûlée aux framboises
Le tout servi avec un vin du vivarais1 et diverses eaux.
1Avec modération
