Un dessert pour un goûter du dimanche : le feuilleté à la rhubarbe et aux pommes, en fait une compote des deux fruits, sucre et cannelle.

FEUILLETÉE COMPOTE RHUBARBE POMME

• 1 plaque de pâte feuilletée surgelée de 250 g • 200 g de compote de rhubarbe et pommes, cannelle et sucre • 50 g de beurre fondu • 30 g de sucre et une cuillerée à café rase de cannelle mélangés • sucre glace

– Préchauffer le four à 210°.

– Fariné le plan de travail et le pâton de pâte feuilletée. Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie.

– Recouvrir la pâte de beurre fondu sur toute la surface. Saupoudrer du mélange sucre et cannelle. Tapisser de compote rhubarbe et pomme, en laissant un espace de 2cm tout autour. Rouler le gâteau sur la longueur. Rabattre et coller les deux bouts et le haut avec un peu d’eau.

– Enfourner pour 30 minutes.Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

Le pâton n’étant pas très généreux, on n’obtient pas un gâteau roulé, mais un feuilletée apétissant !