Soupe, entrée, volaille, légume, fromages, desserts...  A vos fourneaux !

– Une soupe à la queue de bœuf au cherry ;
 

–  Une assiette rose et verte d'entrées raffinées : langoustine, patte de crabe, une quenelle de hachis de saumon, oignons et œuf, du saumon fumé, une quenelle de terrine d'avocats au citron vert, des radis roses, des tomates cerises, des rubans de concombre, mayonnaise, herbes, sur fond de laitue, rondelles de citron ;
 

– La volaille aux fruits d'hiver aux épices : dinde, oie, chapon ou pintade aux épices et au miel, pommes, poires, châtaignes, champignons ;


– Un gâteau de pommes de terre au lard ; une salade verte ;


– Un plateau de trois fromages  ou une terrine de roquefort, noix, raisins ;   

– Deux desserts plus un : un gâteau au chocolat et une délicate salade de fruits blanche, verte et orange : avec melon d’Espagne, lychees, raisins blancs, oranges, clémentines, bananes, pommes, poires, sirop de gingembre et miel, présentés avec une crème anglaise au gingembre ou à la menthe.     

Un repas avec un minimum de 18 fruits et légumes !