pintade - La Table de MK30

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pintade

27 décembre 2012

PINTADE "BASSE TEMPÉRATURE" AUX FRUITS D'HIVER

De la cuisson à « basse température », je crois qu’on peut tirer le meilleur avec la volaille. Peau craquante, chair moelleuse, ce fut la grande nouveauté et la plus grande réussite de mon Noël 2012 ! PINTADE « BASSE TEMPÉRATURE » AUX FRUITS D’HIVER Pour...

Posté par MK30 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, marrons, poires, pommes, vin liquoreux, basse température, fruits d'hiver, pintade, four, buffets et repas de fêtes

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