saumon hache - La Table de MK30

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saumon hache

5 février 2023

DINER EUROPE DE L'EST - BORTSCH

DINER EUROPE DE L'EST - BORTSCH

J'ai préparé un dîner d'amis et de famille, avec des enfants d'immigrés ou des expatriés, tous d'Europe de l'Est, et leurs conjoints d'ici. L'idée : leur donner un goût de revenez-y ou faire connaître les saveurs yiddishes qui ont bercés mon enfance....

Posté par MK30 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: strudel aux cerises, piroshkis, gâteau au fromage blanc, crème de hareng, foies hâchés, saumon hâché, bortsch à la polonaise

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12 mars 2022

GRAND DÎNER JUIF

GRAND DÎNER JUIF

Ce n'est pas tous les jours que l'on a Michel R., notre dentiste préféré, à dîner en famille et c'est ce soir ! Adepte de mon blog, il a souhaité déguster en direct ma production. Nous serons donc neuf à table pour un repas du souvenir de nos mères, grands-mères...

Posté par MK30 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: keiss kuren, caviar d'aubergines, bouillon, kneidlers, pot-au-feu, saumon haché, crème de hareng, foies hachés, strudel

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25 novembre 2011

ASSIETTE ROSE ET VERTE

ASSIETTE ROSE ET VERTE

ASSIETTE ROSE ET VERTE Par assiette • 1 langoustine • 1 pince de crabe • 1 cuillerée de tarama • mayonnaise • 1 tranche de saumon fumé • 1 quenelle de terrine d’avocat au citron vert • 5 tranches de pamplemousse rose épluchées à vif • 1 quenelle de saumon...

Posté par MK30 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustines, terrine d'avocats au citron vert, assiette rose et verte, pince de crabe, ruban de concombre, saumon haché, tarama, buffets et repas de fêtes

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