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La Table de MK30
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pommes de terre
21 décembre 2023

SOUPE AU LAIT

SOUPE AU LAIT
Ma cousine Dominique et moi sommes très soupe au lait ! Cousine m'a rappellé cette recette, issue directement de notre cuisine familiale. Elle sera parfaite pour préparer avant, et assumer après, les excès inévitables des festivités à venir. Tout légume...
29 mars 2022

IRISH STEW

IRISH STEW
C'est « le » plat emblématique irlandais, connu de moi-même depuis au moins 1968, au temps où, pour nourrir de grands tablées de copains, on cuisinait délicieux pour facile et pas cher ! C'est une recette pour Pâques participant au défi de la Saint-Patrick....
26 novembre 2021

LATKÈS OU BEIGNETS DE POMMES DE TERRE RÂPÉES

LATKÈS OU BEIGNETS DE POMMES DE TERRE RÂPÉES
En prévision de la fête de hanouka, la réinauguration de l'autel des offrandes dans le Second Temple de Jérusalem, lors de son retour au culte judaïque, après trois ans d'interruption et de fermeture par le roi Antiochus IV Épiphane des Séleucides. D'après...
6 novembre 2021

POULET AUX GIROLLES

POULET AUX GIROLLES
Une belle assiette de poulet aux girolles, assortie de quatre légumes, pleine de couleurs, à préparer en une ¾ heure au four multifonctions (convecteur et micro-ondes) ou 1 heure au four chaleur tournante. POULET AUX GIROLLES Pour 2 personnes • 2 cuisses...
16 août 2018

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE
Pour accompagner la caillette aux chataîgnes en conserve rapportée d’Ardèche, une autre recette régionale de pommes de terre, la tartiflette de Savoie. Accompagné d’une bonne salade verte aillée, ce plat roboratif sera parfait pour les longues soirées...
3 juin 2016

POULET PATATE DOUCE, POIVRON ROUGE ET EPICES

POULET PATATE DOUCE, POIVRON ROUGE ET EPICES
Les temps sont mous, humides et ternes. Mettons un peu de couleur dans nos assiettes avec la version poulet de l’épaule d'agneau de Vlado que je vous avais donnée précédemment. Comme le préconise le journal "60 millions de consommateurs", il est préférable...
18 mars 2016

EPAULE D’AGNEAU ROTIE AUX EPICES

EPAULE D’AGNEAU ROTIE AUX EPICES
patate douce, poivron rougeet pomme de terre Pâques approche et chacun s’apprête à proposer sa dernière recette d’agneau, délicieux en cette saison ! Je ne dérogerai pas à cette habitude avec celle de l’épaule d’agneau rôtie aux épices et légumes, la...
5 août 2013

SORBET À LA POMME SANS SORBETIÈRE

SORBET À LA POMME SANS SORBETIÈRE
Ce sorbet à la pomme sans sorbetière, une idée qui m’est venue en regardant « Un dîner presque parfait » sur M6, est d’une simplicité biblique et demande pas loin de 5 minutes de préparation pour une consommation immédiate ! Préparation à démarrer la...
8 juillet 2013

BRANDADE DE MORUE

BRANDADE DE MORUE
Qui est allé à Nimes et sa région ne peut être passé à côté de la brandade de morue, plat local vendu à peu près partout, au restaurant, chez le traiteur, au marché ou encore sous vide au supermarché. La morue, produit de base, est vendue soit séchée,...
7 janvier 2012

GALETTE DE BRIC ET DE BROC

GALETTE DE BRIC ET DE BROC
Ma galette des rois, vous ne la trouverez sur aucun site. Et pour cause, elle est faite de bric et de broc. C’est la galette du placard ! Des restes, que des restes, de beaux restes ! GALETTE DES ROIS • 2 fonds de tarte feuilletée • 70 g de poudre d’amandes...
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  • Aujourd'hui, ma tarte alsacienne aux pommes et noix, avec 850 recettes internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et des créations réalisées en toute liberté
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