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ottolenghi
17 décembre 2021

POULET RÔTI OTTOLENGHI AU CITRON

POULET RÔTI OTTOLENGHI AU CITRON
Cette recette de poulet au citron, beurre, ail et thym de Yotam Ottolenghi, tirée de son livre « Simple », est encore un régal de simplicité, de goût et de présentation. Transmise par ma belle-sœur Isabelle, j'ai eu la chance de la suivre dans la préparation...
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Tags: beurre,  poulet rôti,  ail thym,  citron beldi,  Ottolenghi

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23 janvier 2017

SALADE LENTILLES PATATE DOUCE ET FETA D'OTTOLENGHY

SALADE LENTILLES PATATE DOUCE ET FETA D'OTTOLENGHY
Après la purée de betterave, une autre préparation Ottolenghy tout aussi appétissante. SALADE LENTILLES, PATATE DOUCE ET FETA OTTOLENGHI Pour 8 personnes • 2 patates douces • 180 g de lentilles vertes du Puy • 4 cuillerées à soupe de feta • 1 cuillerée...
Posté par MK30 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  persil,  patate douce,  feta,  salade lentilles,  Ottolenghi

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23 janvier 2017

BOULETTES BŒUF, AUX FÈVES ET CITRON

BOULETTES BŒUF, AUX FÈVES ET CITRON
La suite des recettes de boulettes de Yotam Ottolenghy (voir les boulettes dinde et courgette, sauce au yaourt grec et sumac) pour ce buffet de Noël, un 22 janvier, constitué pour la plupart de recettes juives ! Les boulettes bœuf-agneau, sauce fèves...
Posté par MK30 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  coriandre,  aneth,  persil,  bouillon fèves et citron,  boulettes de bœuf,  Ottolenghi

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23 janvier 2017

BOULETTES DE DINDE ET COURGETTE, SAUCE AU SUMAC, DE OTTOLENGHI

BOULETTES DE DINDE ET COURGETTE, SAUCE AU SUMAC, DE OTTOLENGHI
La recette de ces boulettes de dinde et de courgette, sauce au yaourt grec et sumac est issue du livre Jérusalem, de Yotam Ottolenghi. Depuis la lecture de ses livres, j’essaie les recettes qui sont si faciles à réaliser, étonnantes et au résultat sublimement...
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Tags: citrons marinés baldi,  cumin,  ail,  crème aigre,  boulettes de dinde et courgette,  menthe coriendre,  sauce au yaourt grec et sumac,  Ottolenghi

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5 décembre 2016

PURÉE DE BETTERAVE, YAOURT GREC ET ZAATAR D’OTTOLENGHI

PURÉE DE BETTERAVE, YAOURT GREC ET ZAATAR D’OTTOLENGHI
Une bonne surprise de douceur et de saveur pour cette purée de betterave. PURÉE DE BETTERAVE, YAOURT GREC ET ZAATAR D’OTTOLENGHI – 2 paquets de betteraves cuites épluchées • 1 gousse d’ail • 5 gouttes de tabasco • 125 gr de yaourt à la grec • 2/3 c à...
Posté par MK30 à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: purée de betterave,  sirop de dattes,  yaourt grec,  zaatar,  Ottolenghi

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  • Aujourd'hui, ma tarte alsacienne aux pommes et noix, avec 850 recettes internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et des créations réalisées en toute liberté
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