jui yim sin yau - La Table de MK30

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jui yim sin yau

15 octobre 2011

CALMARS AUX ÉPICES

JUI YIM SIN YAU Les calmars ne doivent pas être trop cuits car ils deviennent caoutchouteux. En Chine centrale où il est difficile de trouver le « café de la plage », on fait sécher les calmars au soleil et on les utilise dans des soupes et des plats...

Posté par MK30 à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment rouge, JUI YIM SIN YAU, calmars aux épices, sel épicé

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