bouillon de volaille - La Table de MK30

750 grammes

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bouillon de volaille

8 août 2013

TON PREMIER RISOTTO

TON PREMIER RISOTTO

A la demande générale de Mariam qui s’« installe », je vous donne, pas à pas, la recette de risotto de base que l’on peut faire, pour une première fois, aux tomates. Rien ne vous empêche d’ajouter quelques champignons émincés, frais ou surgelés, et/ou...

Posté par MK30 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème fraîche, vin blanc, riz arborio, riz rond, parmesan, bouillon de volaille, risotto de base

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20 juillet 2013

TERRINE DE POULET AU CITRON EN GELÉE

TERRINE DE POULET AU CITRON EN GELÉE

Invitée au délicieux buffet préparé par Serge, mon frère, qui présentait son petit-fils Sasha aux amis, j’ai goûté un plat qui m’était inconnu : la terrine de poulet au citron en gelée. J’ai ainsi découvert une terrine délicate, le poulet parfaitement...

Posté par MK30 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, poulet, céleri, bouquet garni, bouillon de volaille, en gelée, buffets et repas de fêtes, terrine de poulet au citron

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2 décembre 2011

VELOUTÉ AUX CHAMPIGNONS

VELOUTÉ AUX CHAMPIGNONS

VELOUTÉ AUX CHAMPIGNONS • 750 g de cham pignon s de Paris • quelques cèpes séchés et réhydratés ½ heure à l’eau tiède • 2 échalote s • 1/2 litre de bouillon de volail le • 1/4 de litre de crème liquide • 2 cuillerées à soupe de persil ciselé • 40 g de...

Posté par MK30 à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons de Paris, crème liquide, bouillon de volaille, cèpes séchés, veloutés aux champignons

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