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La Table de MK30
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28 juin 2021

CAVIAR D'AUBERGINE AU BEURRE DE CACAHUETTE

CAVIAR D'AUBERGINE AU BEURRE DE CACAHUETTE
Vous avez sans doute remarqué l'absence dans les rayons de produits contenant habituellement du sésame. La découverte de produits interdits dans leur fabrication en est la raison. Pour pallier cette absence insoutenable, je vous propose une recette originale...
22 mai 2020

HOUMOUS DE POIS CHICHES

HOUMOUS DE POIS CHICHES
Toujour sur la base de « puisqu'on a du temps, préparons les plats nous-même », une entrée très facile à réaliser, le houmous de pois chiches, avec le reste de tahina préparé précédemment. HOUMOUS DE POIS CHICHES • 1 boîte de 450 g de pois chiches au...
1 décembre 2019

SAMOSSAS FETA CORIANDRE ET RAISINS JAUNES

SAMOSSAS FETA CORIANDRE ET RAISINS JAUNES
Un nouveau samossa dans une collection qui grandit de semaines en semaines. Après les briks aux crevettes feta coriandre, les samossas saumon fumé boursin ail et fines herbes, les samossas thon et compotée de poivrons, les samossa feta coriandre avec...
1 décembre 2019

BLINIS ŒUFS DE SAUMON CRÈME FRAÎCHE À LA VODKA

BLINIS ŒUFS DE SAUMON CRÈME FRAÎCHE À LA VODKA
красная икра, avec un arrivage en direct de Moscou – merci Marina – d’une boîte d’œufs de saumon, des mini blinis rapides à préparer et très délicats. BLINIS ŒUFS DE SAUMON CRÈME FRAÎCHE À LA VODKA • Une boîte d’œufs de saumon (50 g environ) • 20 mini...
30 octobre 2019

SAMOUSSAS SAUMON FUMÉ ET BOURSIN

SAMOUSSAS SAUMON FUMÉ ET BOURSIN
Une vraie gâterie pour l’apéritif, les samoussas au saumon fumé et au Boursin, d’une simplicité biblique à préparer. Voir aussi les samoussas à la feta et à la coriandre, ou au thon déjà proposés. SAMOSSAS SAUMON BOURSIN Pour 16 samoussas • 150 g de saumon...
14 décembre 2018

SAMOUSA DE THON EPICE

SAMOUSA DE THON EPICE
Le samousa, (samoussa, sambossa, samosa, samsa, samusa) est un beignet triangulaire originaire du nord de l'Inde. Il est composé d'une fine pâte de blé garnie d'une farce de légumes ou de viande, de piment et d'épices, notamment la coriandre et le curcuma....
14 décembre 2018

RAÏTA

RAÏTA
Le raïta est une sauce du sous-continent indien (Inde, Pakistan, Bangladesh), à base de yaourt, et de légumes qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Un plat que l'on trouve dans différents pays avec des variantes d'assaisonnement (ail, oignons,...
19 février 2018

CAROTTES AU CUMIN

CAROTTES AU CUMIN
Le fleuron des entrées orientales Pour 15 personnes • 2 kg de carottes• 4 c. à café de cumin en poudre • 4 gousses d’ail • 12 c. à soupe d’huile d’olive • 4 c. à soupe de jus de citron • sel et poivre • persil – Eplucher et laver les carottes entières....
19 février 2018

BRICK AUX CREVETTES, FETA, CORIANDRE

BRICK AUX CREVETTES, FETA, CORIANDRE
Pour 40 bricks • 10 feuilles de brick• 1 paquet de petites crevettes décortiquées (Picard – 115 crevettes et +) • 1 pot de feta conservée à l’huile • coriandre fraîche ou congelée • 80 g de beurre fondu – Préchauffer le four à 200° – Couper les feuilles...
25 novembre 2016

TARTE RACLETTE

TARTE RACLETTE
Une nouvelle recette de tarte aux poireaux Cuisine du frigo, du congélo, du placard et des environs immédiats, c’est forcément ce que je préfère parce que je fais toujours les courses en avance, pour être d’attaque le jour où je cuisine, même juste pour...
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  • Aujourd'hui, ma tarte alsacienne aux pommes et noix, avec 850 recettes internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et des créations réalisées en toute liberté
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