La vedette de notre repas de Noël, le crumble de myrtille sauvage (arrgghh !) et pomme, fut bien venu après un repas riche en émotions ! Beaucoup de fruits l'on rendu léger, léger...

CRUMBLE MYRTILLE POMME
Pour 6 personnes, dans un moule à manquer de 26 cm

• 150 g de farine • 150 g de beurre • 150 de sucre cassonade • 1 sachet de sucre vanillé •1 sachet de myrtilles sauvages surgelés (Picard) • 2 belles pommes • 1 cuillerée à café de cannelle

– Eplucher les pommes et les couper en petits cubes, les faire fondre au beurre à la poêle, avec un peu de sucre blanc et de cannelle. Réserver.

– Pendant ce temps, préparer le crumble : mélanger sucres, farine et beurre froid coupé en petits morceaux avec les main pour former un sable bien beurré

– Préchauffer le four à 200°.

– Verser les pommes refroisdies au fond du plat de cuisson. Ajouter les myrtilles sans décongélation. Verser le crumble et enfourner pour trente minutes. Le dessus doit être bronzé.

Servi avec une boule de glace vanille