Un cake de saison, si vous faites votre crème de marron vous-même. Autrement, celle du commerce est très bonne aussi !

CAKE CRÈME DE MARRON, NOIX ET RAISINS SECS

• 3 œufs• 250 g de crème de marron • 120 g de sucre en poudre • 160 g de farine • 1 sachet de levure • 50 g de noix concassées • 50 g de raisins secs • bouchon de xéres

– Verser le xérès sur les raisins secs. Réserver.

– Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre et les œufs au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure mélangées.

– Incorporer la crème de marron et mélanger bien. Ajouter les noix et les raisins avec le xérès.

– Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 40 minutes.