Sur le cake au yaourt et amandes déjà proposé, j'ai établé un glaçage au chocolat brillant, pour faire plaisir à Sasha.

GLACAGE CHOCOLAT BRILLANT

• 100g de chocolat dessert noir • 50g de sucre glace • 50g de beurre à température ambiante

– Cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez-le au fond d'une petite casserole au bain-marie et faites-le fondre doucement sans le toucher.

– Ajoutez le sucre glace et mélangez vivement à la cuillère en bois.

–Coupez le beurre en lamelles et ôtez la casserole du bain-marie.

–Incorporez le beurre au chocolat en ajoutant 3 cuillères à soupe d’eau froide. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu et incorporé.