Cette année, est l'année du Spritz ! Ou comment se saouler plus vite et plus fort en absorbant une boisson alcoolisée ET sucrée : cocktail infernal que je ne recommande pas. Je vous en donne malgré tout la recette constituée de proseco, vin pétillant italien, d'apérol et d'eau gazeuse, à la demande générale. N'est-ce pas Orane et Alex, mes chers petits-enfants ?
Comment est fait l'Aperol ? Née en 1919, en Vénétie, cette liqueur à base d'orange, de gentiane, de rhubarbe et de racines est à peine plus forte que du vin. Elle est cependant légèrement plus sucrée que l'Amaro ou le Campari et moins agressive pour le palais.

MA RECETTE DU SPRITZ

• 6 cl de prosecco • 4 cl de aperol • 2 cl d'eau gazeuse (Perrier) • 2 oranges • glaçons

– Remplir un verre à pied de glaçons, ajouter l'apérol, verser le prosecco et compléter avec de l'eau gazeuse. Remuer avec une cuillère et décorer avec une rondelle d'orange.

Voilà de quoi consommer avec modération