Mon confinement continue, la fabrication de confitures aussi ! C'est la pleine saison des framboises et des myrtilles. Profitons-en pour préparer le stock d'hiver. Et comme toujours, par petites quantités, le résultat est plus sûr.

CONFITURE FRAMBOISE MYRTILLE
Pour 5 pots

• 500 g de framboises •500 g de myrtilles • 500 g de Frutina

– Ebouillanter les pots au préalable et les retourner sur un torchon.

– Ecraser les fruits pesés au presse-purée manuel. Finir à la fourchette si les myrtilles résistent. Ajouter le frutina. Bien mélanger.

– Chauffer à feu vif en remuant sans arrêt à la cuillère en bois. A l'ébullition compter 3 minutes de cuisson.

–Verser dans les pots et mettre les couvercles. Laisser refroidir.

Simplissime !