J'ai découvert cette recette « très healthy, hyper rapide à faire et sans matière grasse ni sucre », sur le site de recettes de La cuisine à Sassenay. C'est un mix de cookies et brioches d'où le nom de cookioches.

COOKIOCHES
Pour une douzaine de gâteaux

• 2 bananes bien mûres • 180 g de farine • 2 œufs •1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 80 g de pépites de chocolat

– Préchauffer le four à 200°.

–Ecraser les bananes à la fourchette. Ajouter les œufs et le sel. Verser la farine à laquelle on a mêlé la levure. Mélanger et ajouter 80 g de pépites de chocolat.

– Verser 1 cuillerée à soupe bombée de pâte dans des moules à muffins, briochettes ou moins dans des mini-moules à kougelhopf. Enfourner de 12 à 15 minutes, suivant la taille.

On peut fabriquer 12 cookioches. Moi j'ai sorti 6 muffins (une plaque silicone) et 9 mini-kougelhopfs.