Bienvenu au moment de la salade et du fromage, mais pas seulement, le pain au cumin fabriqué à la machine à pain, est un véritable gâteau à la croûte bien croustillante et la mie toute douce. Léger en cumin, il s’accorde avec tout. A essayer.

PAIN AU CUMIN MAP

Pour un pain de 750 g

• 240 ml d’eau tiède • 1 cuillerée à café de sel • 2 cuillerées à café de sucre • 15 g de beurre • 50 g de farine de sarrasin • 350 g de farine blanche • 1 sachet de levure déshydratée • 1 cuillerée à soupe de graine de cumin

– A disposer dans l’ordre dans la cuve de la MAP, sur pain normal (10), poids 750 g, cuisson doré.

N’oubliez pas de retirer les pales après le pétrissage (au bout d’une heure environ) avec vos mains enduites de farine. L’aspect final sera plus régulier.