Avec trois fois rien, j’ai préparé un petit dessert rapide, le flan sans pâte. Souvenir d’enfance, un peu régressif, ce vrai OFNI (Objet fondant non identifié) plaît toujours.

FLAN SANS PÂTE

• 100 g de farine • 40 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • ½ l de lait • 2 œufs • 20 g de beurre fondu • 1 pincée de sel

– Préchauffer le four à 150°.

– Disposer la farine dans un saladier. Faire un puit et verser les sucres, les œufs, le beurre fondu et le sel. Remuer au fur et à mesure en délayant avec le lait. On obtient une pâte liquide.

– Verser dans un plat en silicone, à manquer ou à tarte de petite taille. Enfourner pour 45 minutes.

– Laisser refroidir complètement avant de démouler et déguster.

Un coulis de fruits améliorera bien la recette !