SABLÉS AUX RAISINS
SABLES AUX RAISINS
• 125 g de beurre mou • 125 g sucre • 3 œufs • 200 g farine • 1 pincée de sel • ½ cuillerée de levure chimique • 200 g raisins secs • kirsch • cannelle • essence de vanille
Pour le glaçage
• sucre glace
– Préchauffer le four à 160 degrés (thermostat 5).
– Faire tremper les raisins secs dans le kirsch.
– Mélanger le sucre, les œufs entiers, le beurre et le sel. Puis ajouter la farine, la levure et les raisins égouttés. Garder le kirsch pour le glaçage.
– Faire des petits tas sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé, et les cuire pendant 15 minutes, centre clair, bord doré. Les sablés durcissent en refroidissant.
– Pendant la cuisson préparer un glaçage avec le sucre glace et le kirsch et l’étaler au doigt dès la sortie du four.