• 4 belles tomates • persil haché • 2 gousses d'ail haché • chapelure • huile d'olive • origan • beurre • sel et poivre

– Dans une poêle contenant une cuillerée à soupe d'huile d'olive posée sur un feu doux, disposer les tomates lavées et séchées, coupées en deux, la partie bombée de la peau au fond. 

– Parsemer de persil, d'ail, d'origan et de chapelure. Mettre d'une lichette de beurre, assaisonner de sel et de poivre, et laisser cuire une trentaine de minutes.