Même recette, même combat pour ces deux confitures faciles à exécuter.

CONFITURE DE MIRABELLE ET DE QUETSCHE

• 1kg de fruits • 500 g de frutina

– Ebouillanter 4 pots de confiture et les retourner sur un torchon.

– Laver et retirer les noyaux des fruits. Les couper en deux ou en quatre.

– Mélanger les fruits au frutina. Les mettre à cuire.

– Porter à ébullition et compter 4 minutes.

– Mettre en pots et poser les couvercles. Si le couvercle a un pas de vis suffisant, retourner les pots pendant une minute.

La situation caniculaire s'est installée pour un bout de temps. Il faut donc adapter son alimentation, surtout quand l'appétit vient à manquer par les grosses chaleurs. Suit une salade fraîche te goûteuse dont je vous conseille d'avoir tous les éléments en permanence dans le frigo pour parer à toutes les envies. Je suis certaine qu'après l'avoir goûtée, vous y reviendrez !

SALADE CANICULE 2022
A multiplier par autant que de convives

• Quelques feuilles de batavia • 1 belle tomate lavée, émondée • 1/2 mozzarella di buffala • 1 morceau de concombre • 2 petites figues bien mûres • 1 gousse d'ail • 6 olives noires • basilic • persil • huile d'olive • vinaigre balsamique blanc • sel et poivre

– Légumes émincés, figues coupées en 4, fromage en morceaux, herbes ciselées, ajouter le sel et le poivre, le vinaigre balsamique blanc et l'huile d'olive. Finir en ajoutant les olives noires.

Accompagner de 2 tranches de jambon serano, pain beurre et cornichons, pour un repas complet