3 décembre 2011
RÔTI DE BŒUF EN CROÛTE À LA ROSSINI, FORESTIÈRE, ETC
Préparer la veille une marinade où le rôti prendra ses aises : échalotes et ail entiers, thym laurier, sel poivre, cognac ou porto, huile d’olive RÔTI DE BŒUF EN CROÛTE À LA ROSSINI, FORESTIÈRE, ETC • 1 kg de filet de bœuf (ficelé, non bardé) • 100 g...