pommes de terre - La Table de MK30

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pommes de terre

21 décembre 2023

SOUPE AU LAIT

Ma cousine Dominique et moi sommes très soupe au lait ! Cousine m'a rappellé cette recette, issue directement de notre cuisine familiale. Elle sera parfaite pour préparer avant, et assumer après, les excès inévitables des festivités à venir. Tout légume...

Posté par MK30 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pommes de terre, persil, céleri, carotte, courgette, muscade râpée, soupe au lait, détox

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29 mars 2022

IRISH STEW

C'est « le » plat emblématique irlandais, connu de moi-même depuis au moins 1968, au temps où, pour nourrir de grands tablées de copains, on cuisinait délicieux pour facile et pas cher ! C'est une recette pour Pâques participant au défi de la Saint-Patrick....

Posté par MK30 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, pommes de terre, collier d'agneau, bouquet garni, bière Guiness, irish stew

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26 novembre 2021

LATKÈS OU BEIGNETS DE POMMES DE TERRE RÂPÉES

LATKÈS OU BEIGNETS DE POMMES DE TERRE RÂPÉES

En prévision de la fête de hanouka, la réinauguration de l'autel des offrandes dans le Second Temple de Jérusalem, lors de son retour au culte judaïque, après trois ans d'interruption et de fermeture par le roi Antiochus IV Épiphane des Séleucides. D'après...

Posté par MK30 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pommes de terre, latkès, paprika

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6 novembre 2021

POULET AUX GIROLLES

POULET AUX GIROLLES

Une belle assiette de poulet aux girolles, assortie de quatre légumes, pleine de couleurs, à préparer en une ¾ heure au four multifonctions (convecteur et micro-ondes) ou 1 heure au four chaleur tournante. POULET AUX GIROLLES Pour 2 personnes • 2 cuisses...

Posté par MK30 à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, estragon, tomates, patate douce, haricots verts, crème fraiche, poulet aux girolles

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16 août 2018

TARTIFLETTE

Pour accompagner la caillette aux chataîgnes en conserve rapportée d’Ardèche, une autre recette régionale de pommes de terre, la tartiflette de Savoie. Accompagné d’une bonne salade verte aillée, ce plat roboratif sera parfait pour les longues soirées...

Posté par MK30 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pommes de terre, vin blanc sec, lardons, reblochon, tartiflette

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3 juin 2016

POULET PATATE DOUCE, POIVRON ROUGE ET EPICES

POULET PATATE DOUCE, POIVRON ROUGE ET EPICES

Les temps sont mous, humides et ternes. Mettons un peu de couleur dans nos assiettes avec la version poulet de l’épaule d'agneau de Vlado que je vous avais donnée précédemment. Comme le préconise le journal "60 millions de consommateurs", il est préférable...

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Tags: poulet, pommes de terre, paprika, cumin, poivron rouge, patate douce, oignon frais

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18 mars 2016

EPAULE D’AGNEAU ROTIE AUX EPICES

EPAULE D’AGNEAU ROTIE AUX EPICES

patate douce, poivron rougeet pomme de terre Pâques approche et chacun s’apprête à proposer sa dernière recette d’agneau, délicieux en cette saison ! Je ne dérogerai pas à cette habitude avec celle de l’épaule d’agneau rôtie aux épices et légumes, la...

Posté par MK30 à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cannelle, coriandre, cumin, ail, poivron rouge, patate douce, echalote, épaule d'agneau rôtie

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5 août 2013

SORBET À LA POMME SANS SORBETIÈRE

SORBET À LA POMME SANS SORBETIÈRE

Ce sorbet à la pomme sans sorbetière, une idée qui m’est venue en regardant « Un dîner presque parfait » sur M6, est d’une simplicité biblique et demande pas loin de 5 minutes de préparation pour une consommation immédiate ! Préparation à démarrer la...

Posté par MK30 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbetière, citron vert, blanc d'œuf, pommes de terre, sucre glace, trou normand

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8 juillet 2013

BRANDADE DE MORUE

BRANDADE DE MORUE

Qui est allé à Nimes et sa région ne peut être passé à côté de la brandade de morue, plat local vendu à peu près partout, au restaurant, chez le traiteur, au marché ou encore sous vide au supermarché. La morue, produit de base, est vendue soit séchée,...

Posté par MK30 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade de haddock, pommes de terre, muscade, ail, huile d'olive, lait, MORUE

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7 janvier 2012

GALETTE DE BRIC ET DE BROC

GALETTE DE BRIC ET DE BROC

Ma galette des rois, vous ne la trouverez sur aucun site. Et pour cause, elle est faite de bric et de broc. C’est la galette du placard ! Des restes, que des restes, de beaux restes ! GALETTE DES ROIS • 2 fonds de tarte feuilletée • 70 g de poudre d’amandes...

Posté par MK30 à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, rhum, poudre d'amandes, galette des rois, praliné, sucre vanillé, four

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