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lardons fumes
26 avril 2015

CAKE AUX LÉGUMES

CAKE AUX LÉGUMES
ou l’art d’accommoder les restes A partir d’un trop plein de légumes cuits avec du jarret de veau en cocotte, et parfumé à l’anis vert, j’ai confectionné un délicieux cake, bienvenu lors de mon dernier brunch entre amies. Je l’ai accompagné d’un coleslow,...
Posté par MK30 à 04:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  tomates cerises,  courgettes,  lardons fumés,  graine d'anis vert,  cake aux légumes

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27 mars 2015

OMELETTE SAINT-GERMAIN

OMELETTE SAINT-GERMAIN
J’ai donné un nom pompeux à une omelette toute simple ! OMELETTE SAINT-GERMAIN • 2 œufs • 50 g lardons fumés • 50 g petits pois surgelés • 10 g de beurre • 1 cuillerée de crème fraîche • sel et poivre – Faire cuire les pois surgelés à l’eau bouillante...
Posté par MK30 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs,  lardons fumés,  omelette saint-germain,  petits pois

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8 janvier 2012

CARBONADE À LA FLAMANDE

CARBONADE À LA FLAMANDE
La carbonade est un plat qui doit mijoter longtemps, avec l'alliance chère aux Flamands, celle du sucre et du salé. CARBONADEÀ LA FLAMANDE • 1,4 kg de bœuf à braiser (paleron, macreuses, gîte-gîte…) • 300 g d'oignons • 100 g de lardons fumés • 3 cuillerées...
Posté par MK30 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  bœuf,  lardons fumés,  moutarde fine,  bière de garde,  carbonade à la flamande,  cassonnade,  pain d'épices,  vinaigre

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8 décembre 2011

PAUPIETTES DE VEAU AUX LÉGUMES NOUVEAUX

PAUPIETTES DE VEAU AUX LÉGUMES NOUVEAUX
PAUPIETTES DE VEAU AUX LÉGUMES NOUVEAUX • 4 escalopes de veau • 2 tranches de jambon • 100 g de champignons • 100 g de chair à saucisses • 150 g de lardons fumés • 250 g d’oignons nouveaux • 250 g de carottes nouvelles • 100 g de navets nouveaux • 2 pommes...
Posté par MK30 à 00:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  champignons,  carottes,  pommes de terre,  lardons fumés,  navets,  paupiettes de veau aux légumes nouveaux,  chair à saucisses

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16 novembre 2011

POTÉE AU CHOU

POTÉE AU CHOU
Un bon achat de supermarché : une barquette de poitrine demi-sel et deux petites saucisses à cuire pour 5,92 euros, soient quatre parts d’un délicieux plat d’hiver, facile à réaliser, pour 3 euros par personne. Qui dit mieux ? POTÉE AU CHOU • 500 g de...
Posté par MK30 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  pommes de terre,  genièvre,  chou frisé,  lardons fumés,  navets,  poitrine demi-sel,  potée au chou,  saucisses à cuire

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  • Aujourd'hui, ma tarte alsacienne aux pommes et noix, avec 850 recettes internationales, interlopes, transmises par la famille, les amis, les livres, les journaux, les voyages, et des créations réalisées en toute liberté
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