girofle - La Table de MK30

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girofle

10 janvier 2023

PALETTE FUMÉE AUX CHOUX DE BRUXELLES

Un des fleurons de la cuisine alsacienne est la charcuterie fumée, des saucisses au saucisson à l'ail, en passant par le kassler (filet), le jambon cru et les gendarmes. La recette qui suit de palette fumée aux choux de bruxelles, facile à réaliser, sera...

Posté par MK30 à 01:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, genièvre, recette facile, girofle, navets, palette de porc fumée, choux de bruxelles

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15 septembre 2011

PAIN D'ÉPICES COMME EN ALSACE

Comme je le disais précédemment, je présente le foie gras avec du pain de campagne, du pain d'épices et la fameuse confiture d'oignons (voir CONDIMENTS). Le pain d'épices, bien entendu se suffit à lui-même, avec une lichette de beurre frais ou de la confiture....

Posté par MK30 à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gingembre, girofle, muscade, graines d'anis, sarrasin cannelle, Alsace, pain d'épices, four

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