courgettes - La Table de MK30

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courgettes

28 janvier 2017

TAJINE POULET, MIEL, ÉPICES ET HUILE D’ARGAN

TAJINE POULET, MIEL, ÉPICES ET HUILE D’ARGAN

Quand l’huile d’argan arrive tout droit du Maroc, par les bons soins de Pierre-Alexandre, il faut réaliser très vite. La recette de tajine de poulet, miel, épices et huile d’argan est des plus faciles à réaliser, délicieux à l’arrivée. Particularité de...

Posté par MK30 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, curcuma, cannelle, coriandre, facile, gingembre, cumin, courgettes, tajine de poulet au miel épices et huile d'argan, de terre

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19 août 2015

TAJINE D’AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES ET AUX AMANDES

TAJINE D’AGNEAU AUX FIGUES SÈCHES ET AUX AMANDES

Un dimanche à Antony (Hauts-de-Seine), chez mon plus grand fan de tajines, surtout du tajine aux trois A, son joli marché avec de beaux étals de viande, de légumes et de fruits… secs. Le tajine qui suit n’est pas un classique du genre car j’aime bien...

Posté par MK30 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tajine, cannelle, coriandre, gingembre, cumin, persil, courgettes, tomates, amandes en poudre, piment, figues sèches, tajine d'agneau

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5 juillet 2015

TAJINE D’AGNEAU, OLIVES VERTES, RAISINS SECS, PIGNONS

TAJINE D’AGNEAU, OLIVES VERTES, RAISINS SECS, PIGNONS

Aujourd’hui, en totale harmonie avec mes voisins qui fêtent le ramadan, j’ai décidé un repas oriental composé d’un tajine aux olives, raisins secs et pignons de pin, accompagné d’un merveilleux pain brioché que le boulanger marocain ne fabrique que pour...

Posté par MK30 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, tajine, curcuma, cannelle, coriandre, pignons de pin, gingembre, olives vertes, cumin, persil, courgettes, raisins secs, souris d'agneau, tajine d'agneau, épaule d'agneau

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26 avril 2015

CAKE AUX LÉGUMES

CAKE AUX LÉGUMES

ou l’art d’accommoder les restes A partir d’un trop plein de légumes cuits avec du jarret de veau en cocotte, et parfumé à l’anis vert, j’ai confectionné un délicieux cake, bienvenu lors de mon dernier brunch entre amies. Je l’ai accompagné d’un coleslow,...

Posté par MK30 à 04:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates cerises, courgettes, lardons fumés, graine d'anis vert, cake aux légumes

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25 août 2013

HARIRA

Ou l’art d’accommoder les restes, suite : hier, j’avais • une côte filet double d’agneau et j’ai décidé de me préparer un petit couscous très simple et très intime. Dans une petite cocotte, j’ai fait revenir les parures et les os de la côte d’agneau dans...

Posté par MK30 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, oignon, agneau, cheveux d'ange, harira, légumes du soleil, pois chiches, poivron vert

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26 juillet 2013

L’IBÈRE LIBÈRE L’ÉTÉ

L’IBÈRE LIBÈRE L’ÉTÉ

Je vous dois une explication à ce titre biscornu : je me suis lancée dans l’élaboration de gaspachos, dont l’origine andalouse est connue, à un moment où cuisiner chaud est de l’ordre de l’insupportable, en tout cas à Paris. Mes trois gaspachos, soupes...

Posté par MK30 à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, basilic, menthe, tomates cerises, persil, courgettes, concombre, poivron rouge, laitue, andalou, fjord, gaspacho

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20 septembre 2011

RISOTTO VERT

• 200 g de riz arborio • 1 botte de persil • 1 courgette • 1 gros oignon • 10 cl de vin blanc • ½ litre de bouillon cube de volaille (2 cubes) • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche • • huile d’olive • sel et poivre • Laver la courgette et éplucher une...

Posté par MK30 à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz arborio, persil, courgettes, risotto vert

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