ciboulette - La Table de MK30

750 grammes

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ciboulette

17 décembre 2021

CROUSTILLANTS DE COQUILLES SAINT-JACQUES

CROUSTILLANTS DE COQUILLES SAINT-JACQUES

Le type parfait d'entrée de repas festif. Cette année, les coquilles vont arriver directement du producteur par le système « Poiscaille » que j'inaugure pour l'occasion, avec livraison en point relais. Rien de tel pour respecter la règle des trois poissons...

Posté par MK30 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, vinaigrette citron-orange, xroustillant de saint-jacques au pamplemousse

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14 octobre 2011

RAVIOLIS CHINOIS AU PORC

RAVIOLIS CHINOIS AU PORC

SIEU MAI RAVIOLIS CHINOIS AU PORC Pour 90 raviolis La garniture • 750 g de porc haché • 300 g de crevettes fraîches hachées • 180 g de ciboule haché • 180 g de céleri haché • 1 paquet de 32 feuilles à WON TON (grande taille) L’assaisonnement • 12 cuillerées...

Posté par MK30 à 01:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, céleri, ciboulette, chinois au porc, raviolis, won ton

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12 octobre 2011

CANETON À LA CANTONAISE

CANETON À LA CANTONAISE

CHOR PEI SIEW GNARP Symbole de la félicité, le canard jouit depuis toujours d’un grand prestige en Chine et… chez moi ! Chair fine et dense, mais aussi peau délicate qui reprend toute sa saveur dans cette préparation cantonaise, peut-être supérieur à...

Posté par MK30 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, ail, ciboulette, sauce soja claire, caneton à la cantonaise, colorant rouge, sauce brune aux haricots

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10 septembre 2011

SALADE AVOCAT-PAMPLEMOUSSE-CREVETTES

SALADE AVOCAT-PAMPLEMOUSSE-CREVETTES

SALADE AVOCAT-PAMPLEMOUSSE-CREVETTES • 1 laitue • 2 avocats • 2 pamplemousses • 1 sacet de crevettes décortiquées • 1 cuillerée à café de baies roses • 10 brins de ciboulette • huile neutre • vinaigre de cidre • sel • ½ cuillerée de moutarde forte – Laver...

Posté par MK30 à 04:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, avocat, pamplemousse, salade, baies roses, ciboulette

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