champignons chinois - La Table de MK30

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champignons chinois

14 octobre 2011

ROULEAUX DE PRINTEMPS

CHUEN GUEN Plat de fête traditionnel en Chine, on déguste les rouleaux de printemps, à l’occasion du Nouvel An chinois qui annonce l’arrivée du printemps. ROULEAUX DE PRINTEMPS Pour 10 rouleaux La garniture • 3 cuillerées à soupe d’huile d’arachide •...

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Tags: poulet, crevettes, rouleaux de printemps, porc, pousses de bambou, champignons chinois, germes de soja

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12 octobre 2011

POULET SATIN NOIR

YAN GAI Le poulet est fréquemment posé entier au centre de la table, comme un bouquet de fleurs sur une table servie à l'ouest. Ce poulet à la sauce de soja, ou "poulet satin noir" est natif de Shangai et utilise le sucre en abondance, la sauce de soja...

Posté par MK30 à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, gingembre, vin de riz, badiane, champignons chinois, poulet satin noir, sauce soja noire, ciboule

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