cerfeuil - La Table de MK30

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cerfeuil

17 juillet 2013

ENTRECÔTE SAUCE BÉARNAISE

ENTRECÔTE SAUCE BÉARNAISE

Après l'entrecôte et sa fameuse sauce "Entrecôte" secrète, du nom du restaurant "Le Relais de Venise" et forte de son succès, je vous propose l'entrecôte sauce béarnaise, plus aisée à réaliser et tout aussi subtile. ENTRECÔTE SAUCE BÉARNAISE Pour 2 personnes...

Posté par MK30 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, persil, cerfeuil, estragon, vinaigre d'alcool, béarnaise, entrecôte

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5 janvier 2012

LA CUISINE DE SAVOIE – OMELETTE SAVOYARDE (15)

LA CUISINE DE SAVOIE – OMELETTE SAVOYARDE (15)

Soit vous êtes en montagne et vous vous régalez, soit, comme moi, vous avez gardé le meilleur souvenir culinaire de la Savoie, lors d’une virée estivale, il y a peu. Dans un cas comme dans l'autre, vous aimerez réaliser vous-mêmes et trouverez ci-dessous...

Posté par MK30 à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pommes de terre, œufs, cerfeuil, estragon, gruyère râpé, omelette savoyarde

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21 décembre 2011

UN MENU DE FÊTE CHIC – LANGOUSTINES AU VINAIGRE DE CIDRE

UN MENU DE FÊTE CHIC – LANGOUSTINES AU VINAIGRE DE CIDRE

Un menu de fête, avec des recettes très chic et faciles à réaliser en un temps record, comme ces langoustines au cidre, prêtes en 25 minutes chrono. LANGOUSTINES AU VINAIGRE DE CIDRE Pour 4 personnes • 20 langoustines crues • 2 cuillerées à soupe d’huile...

Posté par MK30 à 02:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerfeuil, langoustine au vinaigre de cidre, pommes granny smith, riz sauvage et riz long, buffets et repas de fêtes

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26 septembre 2011

COURONNE DE LOTTE

COURONNE DE LOTTE

La recette de couronne de lotte, avec sa mayonnaise aux herbes, a toujours beaucoup de succès sur un buffet savoureux. C'est une entrée pleine de saveur, facile à réaliser, et qui fait très bon effet sur assiette, présentée avec une salade de laitue,...

Posté par MK30 à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, câpres, persil, cerfeuil, couronne de lotte, estragon, mayonnaise inratable, buffet, four, buffets et repas de fêtes

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