Faites cuire de petites rattes en un éclair, de savoureuse façon.

POMMES DE TERRE CUITES AU GROS SEL

• 400 g de rattes • 3 cuillerées à soupe d'huile neutre • 3 cuillerées à soupe de thym • 8 cuillerées à soupe de gros sel (guérande, île-de-ré... )

Des rattes avec un goulash à la hongroise

POMMES DE TERRE AU SEL– Préchauffer le four à 180°.

– Laver et essuyer les pommes de terre non épluchées. Dans récipient, mettre les pommes de terre, l'huile et le thym et mélanger.

– Etaler le sel dans un plat allant au four et déposer dessus les pommes de terre parfumées.

. Laisser cuire 10 minutes et retourner. Répéter et vérifier l'opération cuisson (30 minutes environ) avec un couteau pointu. Débarrasser et déguster les petites pommes de terre toutes dorées !