Avec des cerises fraîches ou des griottes congelées, comme ici, la recette de la tarte aux cerises, simplissime, a des chances de plaire à tous.

TARTE AUX CERISES

• 500 g de cerises dénoyautées • 1 pâte brisée • 2 œufs • 50 g de cassonade • 1 sachet de sucre vanillé • 15 cl de crème fraîche • kirsch (facultatif)

– Préchauffer le four à 180°.

–Mélanger les œufs avec les sucres. Ajouter la crème fraîche et un bouchon de kirsch. Garnir le plat à tarte de la pâte en gardant le papier sulfurisé, piquer à la fourchette. Disposer les cerises sur la pâte, verser l'appareil à la crème. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.